Melbourne und Adelaide: Die eine ist die Kulturmetropole des Landes, die andere die perfekte Festival-City. Zusammen bilden die gerade einmal acht Autostunden entfernten Hauptstädte von Victoria und South Australia ein […]
Rebenreihen bis zum Horizont, Farmers’ Markets mit Gewürzen des Outbacks, Weltklasserestaurants und Pop-up-Lokale mit kreativer Note: Australiens Süden ist oberste Genussregion Der beste Start für eine kulinarische Landpartie in Australiens […]
Frühmorgens in Yallingup. Als helle Punkte schmiegen sich die Villen des westaustralischen Surfer-Mekkas an die Küste des Leeuwin-Naturaliste Nationalparks. Hohe Wellen brechen sich am Riff, Gischt sprüht auf. Immer weiter erobert […]
„Diese Landschaft hat gar nichts Äußerliches, Lautes, sie spricht selbst fast nicht, sie singt höchstens leise an stillen sonnigen Abenden, wenn das Meer wie ein Spiegel grünblau mit dem Himmel […]
“Langsam auf der Zunge zergehen lassen und bitte nicht beißen”, rät die “Maitresse Chocolatiere”. Kühl und glatt gleitet die Schokolade auf die Zunge. Ein paar Sekunden nur, dann beginnt das […]
Das Edelrestaurant am Elbberg gehört zu den Hotspots der Hansestadt: Während Chefkoch Danny Riewoldt in der Küche sterneverdächtige Genüsse zaubert, gehen die Gäste gratis per WLAN ins Internet, um E-Mails […]
Eine neue Generation kreativer Köche sorgt für frischen Wind in Kopenhagens Restaurants. In der dänischen Hauptstadt kreieren sie aus Einflüssen der Fusions-Küche und traditionsreicher nordischer Kochkunst kulinarische Erlebnisse, die Michelin […]
Topfgucken und Probieren sind erwünscht: Die Finessen der Haute Cuisine stehen auf dem Programm von Kochkursen, die Marieke Brugman und andere australische Starköche in Howqua Dale veranstalten. „Gourmet Retreat“ nennen […]
Geld, Banken, Radio, vielleicht auch noch Europa – das sind gängige Klischees. Doch Luxemburg, das kleine Land im Herzen Europas, hat weitaus mehr zu bieten. Knapp so groß wie das […]