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unterwegs mit Hilke Maunder

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Schlagwort: Genuss

Gertrude Street in Melbourne ist eine beliebte Szene-Adresse
29. Oktober 201731. Oktober 20182017, Australien, South Australia, Victoria

Melbourne & Adelaide: Lebenslust im Doppelpack

Melbourne und Adelaide: Die eine ist die Kulturmetropole des Landes, die andere die perfekte Festival-City. Zusammen bilden die gerade einmal acht Autostunden entfernten Hauptstädte von Victoria und South Australia ein […]

28. Oktober 201731. Oktober 20182017, Australien, South Australia, Victoria

Australiens Süden: Dorado für Genießer

Rebenreihen bis zum Horizont, Farmers’ Markets mit Gewürzen des Outbacks, Weltklasserestaurants und Pop-up-Lokale mit kreativer Note: Australiens Süden ist oberste Genussregion Der beste Start für eine kulinarische Landpartie in Australiens […]

Gotthard Bauer, der Gugelhupfbäcker von Yallingup
26. Mai 201617. Mai 20202016, Australien, Western Australia

Wellenreiten mit Gugelhupf

Frühmorgens in Yallingup. Als helle Punkte schmiegen sich die Villen des westaustralischen Surfer-Mekkas an die Küste des Leeuwin-Naturaliste Nationalparks. Hohe Wellen brechen sich am Riff, Gischt sprüht auf. Immer weiter erobert […]

1. August 20132. September 20202013, Deutschland, Schleswig-Holstein

Föhr: die Genuss-Insel

„Diese Landschaft hat gar nichts Äußerliches, Lautes, sie spricht selbst fast nicht, sie singt höchstens leise an stillen sonnigen Abenden, wenn das Meer wie ein Spiegel grünblau mit dem Himmel […]

22. Oktober 201018. Mai 20202010, Europa, Italien

Die Karriere der Kakao-Bohnen

“Langsam auf der Zunge zergehen lassen und bitte nicht beißen”, rät die “Maitresse Chocolatiere”. Kühl und glatt gleitet die Schokolade auf die Zunge. Ein paar Sekunden nur, dann beginnt das […]

Vom Au Quai blickt ihr direkt auf das ausgefallen Bürohaus "Dockland" Foto: Hilke Maunder
29. September 200612. Dezember 20182006, Deutschland, Hamburg

Mittagstest: Au Quai in Hamburg

Das Edelrestaurant am Elbberg gehört zu den Hotspots der Hansestadt: Während Chefkoch Danny Riewoldt in der Küche sterneverdächtige Genüsse zaubert, gehen die Gäste gratis per WLAN ins Internet, um E-Mails […]

Kopenhagens ältestes Bio-Restaurant: Bio M
25. Februar 200625. Dezember 20182006, Dänemark, Europa

Kopenhagen: die besten Restaurants

Eine neue Generation kreativer Köche sorgt für frischen Wind in Kopenhagens Restaurants. In der dänischen Hauptstadt kreieren sie aus Einflüssen der Fusions-Küche und traditionsreicher nordischer Kochkunst kulinarische Erlebnisse, die Michelin […]

Das Riverhouse von Howqua Dale
16. Oktober 200217. Mai 20202002, Australien, Victoria

Haute Cuisine in Howqua Dale

Topfgucken und Probieren sind erwünscht: Die Finessen der Haute Cuisine stehen auf dem Programm von Kochkursen, die Marieke Brugman und andere australische Starköche in Howqua Dale veranstalten. „Gourmet Retreat“ nennen […]

Luxemburg: das Restaurant La Lorraine,
29. Juni 200126. Oktober 20182001, Europa, Luxemburg

Luxemburg: Schlemmen nach Sternen

Geld, Banken, Radio, vielleicht auch noch Europa – das sind gängige Klischees. Doch Luxemburg, das kleine Land im Herzen Europas,  hat weitaus mehr zu bieten. Knapp so groß wie das […]

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